“Sanuki Udon” “#Udon う どん” là một loại mì dày được làm từ bột lúa mì và rất phổ biến của người Nhật. Đặc biệt, #TỉnhKagawa nổi tiếng với udon được gọi là “#SanukiUdon”, được đặt theo tên cũ của tỉnh. Sanuki Udon đã được đưa đến tỉnh Kagawa khoảng 1200 năm trước bởi một nhà sư Phật giáo nổi tiếng, Kukai. Nó được đặc trưng bởi kết cấu chắc và dẻo và được phục vụ theo nhiều cách khác nhau như chấm sốt lạnh và nước lèo nóng với topping. Sanuki Udon vẫn cực kỳ nổi tiếng ở tỉnh Kagawa, thậm chí còn quảng bá mình là “tỉnhudon
Ẩm thực
Ẩm thực Nhật Bản
